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À mesa com a Ziza

Cem cores, mil sabores.

Peito de Vitela Assado

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 a 8 doses Normalmente não se utiliza o peito ou aba de vitela para assar mas fica muito saboroso. Como a carne tem alguma gordura esta derrete ao assar, deixando a carne... Continue Reading →

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Molho de Malagueta

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Custo: 2/5 Quantidade: 1 frasco pequeno Neste Molho de Malagueta deixei ficar as sementes e ficou muito picante. Caso prefira um molho mais suave aconselho a retirá-las. Recomendo o uso de luvas enquanto manuseia as malaguetas.... Continue Reading →

Pavlova com Lemon Curd e Fios de Ovos

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 8 doses Desta vez a Pavlova levou crème fraiche, lemon curd e fios de ovos e a acompanhar uns morangos frescos. Ficou deliciosa e basta alterar a cobertura para ficar uma sobremesa diferente.... Continue Reading →

Vol-au-Vent com Requeijão e Doce de Tomate com Papaia

Tempo: 2/5 Dificuldade: 1/5 Quantidade: 14 unidades Estes Vol-au-vent além de deliciosos são muito práticos para quando precisamos de uma entrada e o tempo é escasso, pois são de execução fácil e rápida. Usei doce de tomate com papaia mas... Continue Reading →

Bolo de Mel e Amêndoa

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 10 a 12 fatias O Bolo de Mel e Amêndoa é muito saboroso e aromático, próprio para um lanche pois acompanha muito bem um chá. Deve usar uma forma grande, porque é um... Continue Reading →

Borrego à Mongólia

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Este Borrego à Mongólia é uma receita adaptada de "O Livro Essencial da Cozinha Asiática". Todos os ingredientes utilizados na sua confecção se encontram facilmente em quase todos os hipermercados. INGREDIENTES... Continue Reading →

Canelones de Legumes

Tempo: 4/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 6 doses Estes Cenelones de Legumes não se podem considerar vegetarianos, apesar de levarem enchido de seitan tipo chouriço. Caso pretenda uma refeição vegetariana ou vegan terá de fazer adaptações no molho béchamel,... Continue Reading →

Bolinhos de Claras e Nozes

Tempo: 3/5 Dificuldade: 3/5 Custo: 3/5 Quantidade: 26 unidades Quando lhe sobrarem claras experimente fazer estes Bolinhos de Claras e Nozes, porque são deliciosos. Para os bolinhos ficarem com uma textura mais agradável ao triturar as nozes não as desfaça... Continue Reading →

Piano com Cerveja Preta

Tempo: 3/5 Dificuldade: 2/5 Custo: 3/5 Quantidade: 4 doses Dependendo das quantidades o Piano com Cerveja Preta tanto pode servir de refeição como para petiscar. Desta vez acompanhei com batatas fritas às rodelas e uma salada verde. INGREDIENTES 1,200 kg... Continue Reading →

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