Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Aprendi esta receita há muitos anos com umas amigas e, desde então, faço-o com alguma regularidade por ser rápido e muito versátil. Pode-se substituir o chouriço por um tomate picado e tornar esta receita ainda mais saudável.

INGREDIENTES
1 frango médio;
1 cebola grande cortada em meias luas;
2 dentes de alho picados;
1/2 pimentão verde em tiras finas;
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas;
1 folha de louro;
salsa picada;
sal e pimenta a gosto;
1 talo de aipo fatiado (quem não gostar pode omitir);
100 gr de chouriço cortado em rodelas finas;
50 ml de azeite;
1 copo de vinho branco;
6 cenouras cortadas às rodelas não muito grossas;
1 couve lombarda cortada em tiras grossas (aproximadamente 2 dedos);
picante a gosto.

PREPARAÇÃO
Num tacho largo colocar metade do azeite, a cebola, o alho, o chouriço às rodelas, o frango cortado aos pedaços, a salsa picada e temperar com um pouco de sal e pimenta. Depois, colocar as cenouras, o aipo, a folha de louro, os pimentos, e a couve lombarda. Temperar novamente com sal, pimenta e piripiri (quem gostar, claro). Regar com o vinho branco e o restante azeite. Tapar o tacho e levar a cozer em lume brando, sacudindo o tacho de vez em quando.

Pode ser servido só assim ou acompanhado com arroz branco ou puré de batata.

Nota : a água não ficou esquecida, não é de todo necessária e o prato fica com caldo suficiente.

Anúncios