Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Estes panadinhos, de inspiração oriental, são uma opção para quem, como eu, gosta de variar os sabores, sem no entanto complicar em demasia o tempo que passo a cozinhar. Costumo servir uma taça com molho de soja, para os ir molhando numa ponta.

INGREDIENTES
500 gr de carne de novilho para assar fatiada muito fina (para facilitar este trabalho, pode levar a carne ao congelador e antes de estar congelada retirar e cortá-la);
1 colher de café de sal grosso;
1 colher de café de gengibre em pó;
1 colher de café de alho em pó;
3 colheres de café de molho de soja;
farinha;
2 ovos batidos;
1 pitada de sal;
1 pitada de pimenta;
óleo para fritar.

PREPARAÇÃO
Depois da carne fatiada fina e em pedaços pequenos, temperá-la com o sal, o gengibre, o molho de soja e o alho em pó. Deixar a marinar durante 4h. Aquecer o óleo (não é necessário muito óleo, basta 1 dedo de altura) e passar a carne primeiro pela farinha e depois pelo ovo, previamente batido e temperado com uma pitada de sal e pimenta. Quando o óleo estiver quente, fritar os panadinhos, poucos de cada vez para que o óleo não arrefeça.

Nota: A carne deve estar passada sem que os panadinhos fiquem demasiado escuros, pelo que o óleo não deve estar demasiado quente.

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