Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 10 doses

Uma forma divertida de comer fruta. Para os mais esquisitos, aconselho a usar uvas sem grainhas, apesar de neste caso ficar uma sobremesa um pouco mais cara. Foi em casa de uma amiga que comi esta Gelatina de Uvas e, desconheço a origem da receita.

INGREDIENTES
250 gr de uvas brancas;
250 gr de uvas pretas;
150 gr de açúcar;
3 colheres de sopa de Moscatel;
3 colheres de sopa de licor de alfarroba (usei licor de alfarroba caseiro mas pode usar outro à escolha);
5 dl de água;
8 folhas de gelatina;
óleo de sabor neutro para pincelar a forma.

PREPARAÇÃO
Lave bem as uvas e seque-as com papel de cozinha (é importante não saltar este passo, para não ter problemas no momento de desenformar). Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Num tacho, leve a lume médio 1dl de água e o açúcar, deixando ferver 1 minuto. Retire e junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexendo até que se dissolvam completamente. Adicione o Moscatel, o licor e os restantes 4 dl de água. Pincele uma forma com óleo, coloque as uvas e por cima deite a calda. Leve ao frigorífico até prender (de preferência deve ficar durante toda a noite).

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