Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade : 4 doses

Temos a ideia de que para se ficar saciado temos de comer carne ou peixe. Há no entanto outras proteínas, como os ovos ou o queijo, que poderão de vez em quando substituir a carne e o peixe e fornecer uma agradável refeição.

INGREDIENTES
1 cebola pequena picada finamente;
1 dente de alho picado;
1 courgete com aproximadamente 300 gr, ralada;
2 colheres de sopa de azeite;
1 embalagem de crème fraiche;
200 gr de queijo feta esfarelado grosseiramente;
4 ovos;
4 colheres de farinha com fermento;
mistura de pimentas a gosto;
sal a gosto (usei sal marinho com trufa e azeitona preta).

PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa frigideira antiaderente e que possa ir ao forno, coloque o azeite e deixe aquecer ligeiramente. Junte a cebola e o alho picados, mexa e retire quando tiverem alourado. Numa taça, misture a courgete ralada, o queijo feta esfarelado grosseiramente e a mistura de alho e cebola. Envolva bem e tempere de sal e pimenta a gosto. É no entanto necessário não esquecer que o queijo feta é salgado e não abusar do sal quando temperar. Noutra tigela bata ligeiramente os ovos e adicione o crème fraiche, misture tudo com um garfo ou vara de arames. Junte este preparado à courgete, envolva bem e coloque tudo novamente na frigideira e leve ao forno até a tortilha ficar dourada.

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