Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses.

Os Formigos são um doce típico do Natal minhoto e transmontano e, creio, pouco conhecidos no resto do país, o que é pena pois são muito saborosos. Além dos pinhões, todos os outros ingredientes são baratos, não tornando este doce muito dispendioso.

INGREDIENTES
1 l de água;
150 gr de açúcar amarelo;
150 ml de mel;
250 gr de pão duro, cortado em pedaços pequenos;
1 pau de canela;
2 cascas de laranja;
2 cascas de limão;
50 gr de manteiga;
1 cálice de Vinho do Porto;
50 gr de pinhões;
50 gr de passas;
4 gemas;
canela em pó.

PREPARAÇÃO
Numa taça coloque as passas com o Vinho do Porto e reserve. Num tacho, leve ao lume a água com o açúcar, o mel, o pau de canela, as cascas de limão e laranja e a manteiga.. Quando começar a ferver, reduza o lume para médio/baixo e deixe ferver durante 5 minutos. Junte o pão e vá mexendo para o desfazer. Quando ficar uma espécie de papa, desligue, retire o pau de canela e as cascas de limão e laranja. Coloque as passas e o Vinho do Porto, assim como os pinhões. Bata ligeiramente as gemas e, com cuidado para não talhar, misture-as no preparado. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até começar a ferver. Deite num prato ou travessa e enfeite com canela em pó.

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