Tempo: 2/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 10 doses

A primeira vez que ouvi falar de Aletria Doce foi numa conversa com a minha cunhada Lena, já lá vão uns bons anos. Na altura, tanto eu como a minha mãe achámos estranho…massa doce?! Só experimentei a fazer alguns anos mais tarde e fiquei rendida.

INGREDIENTES
1 l + 2 dl de leite;
250 gr de aletria;
1 colher de sopa de manteiga;
2 cascas de limão;
1 pau de canela;
300 gr de açúcar;
6 gemas;
canela em pó para enfeitar.

PREPARAÇÃO
Levar 1 l de leite ao lume juntamente com a manteiga, a canela em pau e as cascas de limão. Quando começar a ferver adicionar a aletria partida grosseiramente e deixar cozer de acordo com as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando. Adicionar o açúcar, mexer e fica mais 2 minutos em lume brando. Apagar o fogão. Bater as gemas ligeiramente e adicionar 2 dl de leite à temperatura ambiente. Misturar com a aletria e levar novamente ao lume mexendo sempre até começar a ferver. Retirar as cascas de limão e o pau de canela. Colocar imediatamente na travessa onde vai servir.

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