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Licor de Alfarroba

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Licor de Alfarroba

zizamarcao
Gosto muito de fazer licores por isso esperem que apareçam mais alguns aqui no blogue. O tempo a que me refiro é só o da confecção. Também não indico quantidades, porque vai depender muito dos cálices usados. Deu uma garrafa igual à da foto e mais metade de outra.
dificuldade
4/5
tempo
3/5
quantidade
1 garrafa
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 l de aguardente;

  • 750 gr de açúcar;

  • 7,5 dl de água;

  • 12 vagens de alfarroba;

  • 1 pau grande de canela.

Preparação

1
Leve o açúcar e a água ao lume a fazer um ponto de fio (105ºC).
2
Retire e deixe arrefecer ligeiramente.
3
Num frasco de vidro de boca larga e que vede bem, coloque o pau de canela, as vagens de alfarroba, a aguardente e o xarope de açúcar.
4
Deixe repousar durante 1 mês, num lugar fresco e escuro (por exemplo dentro de um armário), agitando o frasco uma vez por semana.
5
Passado esse tempo, coe o licor e coloque em garrafas.
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