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Arroz Doce

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Arroz Doce

zizamarcao
Quase toda a gente gosta de Arroz Doce. Há quem prefira com gemas e outros gostam mais dele branquinho e é deste que hoje trago a receita. Talvez o doce mais fácil de fazer, só é requer algum tempo e paciência para o ir mexendo.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
6 a 8 doses
custo
2/5

Ingredientes

  • 150 gr de arroz carolino;

  • 350 ml de água;

  • 200 gr de açúcar;

  • 1 pau de canela;

  • 2 cascas de limão;

  • 1 l de leite;

  • canela em pó para enfeitar.

Preparação

1
Leve o leite ao lume com o pau de canela e as cascas de limão até ferver, retire as cascas de limão e o pau de canela e reserve.
2
Num tacho largo leve a água ao lume até começar a ferver.
3
Deite o arroz, reduza o lume para o mínimo e vá mexendo até a água ter evaporado por completo.
4
Aos poucos vá deitando o leite, mexendo sempre.
5
Quando todo o leite tiver sido absorvido por completo, junte o açúcar e, mexendo sempre deixe ferver 2 minutos.
6
Retire do lume e deite numa travessa.
7
Decore com a canela em pó.
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