Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 6 a 8 doses

Quase toda a gente gosta de Arroz Doce. Há quem prefira com gemas e outros gostam mais dele branquinho e é deste que hoje trago a receita. Talvez o doce mais fácil de fazer, só é requer algum tempo e paciência para o ir mexendo.

INGREDIENTES
150 gr de arroz carolino;
350 ml de água;
200 gr de açúcar;
1 pau de canela;
2 cascas de limão;
1 l de leite;
canela em pó para enfeitar.

PREPARAÇÃO
Leve o leite ao lume com o pau de canela e as cascas de limão até ferver, retire as cascas de limão e o pau de canela e reserve. Num tacho largo leve a água ao lume até começar a ferver. Deite o arroz, reduza o lume para o mínimo e vá mexendo até a água ter evaporado por completo. Aos poucos vá deitando o leite, mexendo sempre. Quando todo o leite tiver sido absorvido por completo, junte o açúcar e, mexendo sempre deixe ferver 2 minutos. Retire do lume e deite numa travessa. Decore com a canela em pó.

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