Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 doses

Este arroz de feijão preto é uma boa sugestão de acompanhamento e uma alternativa ao habitual arroz branco. É tão fácil e rápido, que até quem não está acostumado a cozinhar não vai ter qualquer dificuldade em fazê-lo.

INGREDIENTES
1 cebola média;
2 tomates médios;
1 dente de alho;
4 colheres de sopa de azeite;
4 chávenas de café de arroz basmati;
10 chávenas de café de água;
260 gr de feijão preto cozido e escorrido;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave o arroz várias vezes até que a água saia transparente.
Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar no azeite. Tire a pele e as sementes aos tomates e pique-os. Quando o refogado estiver pronto, junte os tomates picados e tempere de sal. Deixe em lume brando, mexendo de vez em quando, até que o tomate esteja desfeito. Adicione o arroz e vá mexendo durante 1 minuto. Depois, acrescente a água e deixe cozer. Quase no fim da cozedura, junte o feijão preto e misture com um garfo. Sirva quente.

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