Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 20 pataniscas

Gosto muito de pataniscas, sejam das mais finas e crocantes ou das mais fofas, que são as que hoje vos trago. Estas pataniscas fazem lembrar, pelo aspecto, as iscas de bacalhau.

INGREDIENTES
200 gr de bacalhau demolhado e sem pele nem espinhas;
250 gr de farinha com fermento;
1 cebola (+-100 gr);
1 raminho de salsa (+-15 gr);
2 ovos grandes;
150 ml de água gaseificada;
sal e pimenta a gosto;
óleo para fritar.

PREPARAÇÃO
Desfie o bacalhau em cru, deixando-o em pedaços pequenos. Pique a cebola e a salsa finamente. Numa tigela, coloque a farinha, o sal, a pimenta, os ovos previamente batidos com um garfo, e a água gaseificada. Com a vara de arames, bata bem para que a massa não fique com grumos. Depois, acrescente o bacalhau, a cebola e a salsa. Envolva tudo muito bem. Coloque o óleo numa frigideira larga e deixe aquecer. Por fim, retire porções de massa, com uma colher de sopa, e leve a fritar de ambos os lados. Deixe escorrer sobre papel de cozinha, e estão prontas a servir.

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