Petiscos

Pataniscas de Bacalhau

3/5 a Cozinhar
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Pataniscas de Bacalhau

zizamarcao
Gosto muito de pataniscas, sejam das mais finas e crocantes ou das mais fofas, que são as que hoje vos trago. Estas pataniscas fazem lembrar, pelo aspecto, as iscas de bacalhau.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
20 pataniscas
custo
3/5

Ingredientes

  • 200 gr de bacalhau demolhado e sem pele nem espinhas;

  • 250 gr de farinha com fermento;

  • 1 cebola (+-100 gr);

  • 1 raminho de salsa (+-15 gr);

  • 2 ovos grandes;

  • 150 ml de água gaseificada;

  • sal e pimenta a gosto;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Desfie o bacalhau em cru, deixando-o em pedaços pequenos.
2
Pique a cebola e a salsa finamente.
3
Numa tigela, coloque a farinha, o sal, a pimenta, os ovos previamente batidos com um garfo, e a água gaseificada.
4
Com a vara de arames, bata bem para que a massa não fique com grumos.
5
Depois, acrescente o bacalhau, a cebola e a salsa.
6
Envolva tudo muito bem.
7
Coloque o óleo numa frigideira larga e deixe aquecer.
8
Por fim, retire porções de massa, com uma colher de sopa, e leve a fritar de ambos os lados.
9
Deixe escorrer sobre papel de cozinha, e estão prontas a servir.
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