Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 28 unidades

Estas amêndoas, apesar de muito aromáticas pelo uso das especiarias, ficam com um paladar suave, e são óptimas para acompanhar um café. O difícil vai ser comer só uma.

INGREDIENTES
200 gr de amêndoas com pele;
200 gr de açúcar amarelo;
200 ml de natas;
1/2 colher de café de canela em pó;
1 colher de chá de Vinho do Porto;
3 cardamomos;
1/4 colher de café de erva-doce moída;
1 pitada de noz moscada;
50 ml de água.

PREPARAÇÃO
Retire as sementes aos cardamomos e desfaça-as no almofariz. Num tacho, coloque o açúcar, o Vinho do Porto, a canela, a erva-doce, a noz moscada, o cardamomo e a água. Leve ao lume, e vá mexendo até que o açúcar se desfaça. Em seguida, adicione as amêndoas e mexa continuamente, com uma colher de pau, até que o açúcar comece a ficar granulado. Acrescente então as natas, e continue a mexer até começar a secar. Desligue o lume, e retire pequenas porções de amêndoas, colocando-as sobre papel manteiga até arrefecerem. Por último, descole as amêndoas do papel, e estão prontas a servir.

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