Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Esta pescada é uma óptima solução para quem não é grande apreciador de peixe, pois camada de broa fica muito saborosa e aromática, pelo uso dos coentros.

INGREDIENTES
1 kg de pescada, cortada em postas não muito grossas;
sal e pimenta a gosto;
250 gr de broa;
raspa de 1/2 limão;
1 molho de coentros;
4 dentes de alho;
6 alcaparras (facultativo);
12 azeitonas descaroçadas;
100 ml de azeite.

PREPARAÇÃO
Duas horas antes, tempere a pescada com sal, pimenta e a raspa de limão. Reserve. Na liquidificadora, coloque a broa, os coentros, os dentes de alho, as alcaparras, as azeitonas e 70 ml de azeite. Triture bem. Regue o fundo de um tabuleiro com os restantes 30 ml de azeite, por cima coloque as posta de pescada e cubra com a mistura de broa. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até a pescada estar cozida e a broa tostada. Sirva quente.

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