Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Fica uma omelete diferente mas muito saborosa. No entanto, as favas têm de ser muito tenras, e, caso prefira, pode retirar-lhes a pele. Basta fazer uma salada para acompanhar.

INGREDIENTES
100 gr de favas, depois de descascadas;
50 ml de azeite;
1 cebola pequena;
1 dente de alho;
1 raminho de coentros, pequeno;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de sopa de água;
8 ovos.

PREPARAÇÃO
Corte as favas em tiras pequenas, e pique finamente a cebola, o dente de alho e os coentros. Numa frigideira anti-aderente, faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Depois, junte as favas e os coentros, envolva bem, adicione a colher de água, tempere de sal e pimenta, e deixe 3 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Por fim acrescente os ovos batidos, deixe-os fritar, dando-lhes o feitio de omelete.

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