Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Para quem gosta de favas mas não pode comer enchidos, este frango com favas é uma boa alternativa. Fica melhor se se usar favas pequenas e tenrinhas.

INGREDIENTES
1,500 kg de frango;
6 grãos de coentros;
500 gr de favas, depois de descascadas;
100 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto;
1 folha de louro;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 molhinho de coentros;
1 pezinho de hortelã;
100 ml de vinho branco;
1 colher de chá de pimentão doce;
700 ml de água.

PREPARAÇÃO
Pique os alhos, a cebola a hortelã e os coentros. Corte o frango em pedaços pequenos. Faça um refogado com o azeite, os coentros em grão, o louro, a cebola e os alhos picados. Depois, junte o frango e deixe alourar. Tempere de sal, pimenta e pimentão doce, mexa, e adicione as favas e o vinho branco. Deixe 2 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Acrescente a água, tape o tacho e deixe cozer em lume médio. Depois de cozido desligue o lume, e junte a hortelã e os coentros picados. Envolva bem e sirva.

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