CarneFrango

Frango com Favas

3/5 a Cozinhar
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Frango com Favas

zizamarcao
Para quem gosta de favas mas não pode comer enchidos, este frango com favas é uma boa alternativa. Fica melhor se se usar favas pequenas e tenrinhas.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1,500 kg de frango;

  • 6 grãos de coentros;

  • 500 gr de favas, depois de descascadas;

  • 100 ml de azeite;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 folha de louro;

  • 1 cebola;

  • 2 dentes de alho;

  • 1 molhinho de coentros;

  • 1 pezinho de hortelã;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 700 ml de água.

Preparação

1
Pique os alhos, a cebola a hortelã e os coentros.
2
Corte o frango em pedaços pequenos.
3
Faça um refogado com o azeite, os coentros em grão, o louro, a cebola e os alhos picados.
4
Depois, junte o frango e deixe alourar.
5
Tempere de sal, pimenta e pimentão doce, mexa, e adicione as favas e o vinho branco.
6
Deixe 2 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
7
Acrescente a água, tape o tacho e deixe cozer em lume médio.
8
Depois de cozido desligue o lume, e junte a hortelã e os coentros picados.
9
Envolva bem e sirva.
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