Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 6 doses

Um arroz doce muito diferente daquele a que estamos habituados, pois não leva leite nem ovos na sua confecção. Fiz umas ligeiras adaptações à receita original, e resultou numa sobremesa bastante agradável.

INGREDIENTES
150 gr de arroz;
650 ml de água + água para demolhar o arroz;
1 pitada de sal;
30 gr de amêndoas e pinhões;
20 gr de mirtilos secos;
1 colher de sobremesa de curcuma (também conhecido por açafrão das índias);
300 gr de açúcar;
150 gr de tahini;
1 colher de chá de água de flor de laranjeira.

PREPARAÇÃO
Lave o arroz e deixe-o em água durante a noite. Depois, escorra-o e leve-o a cozer em 650 ml de água e uma pitada de sal. Quando a água começar a ferver, reduza o lume para o mínimo e mexa de vez em quando. Estando o arroz cozido e enxuto, adicione a curcuma, o açúcar, o tahini, os frutos secos e a água de flor de laranjeira. Deixe 5 minutos em lume baixo, mexendo sempre. Retire e distribua por taças. Sirva frio.

Anúncios