Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Estes chocos de tomatada tanto podem servir de refeição como para petiscar, dependendo se vai ou não usar acompanhamentos. Neste caso, usei chocos grandes.

INGREDIENTES
1,200 kg de chocos limpos;
500 gr de tomate muito maduro;
1 folha de louro;
3 dentes de alho;
2 cebolas médias;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de café de açúcar;
100 ml de água;
100 ml de vinho branco;
80 ml de azeite.

PREPARAÇÃO
Corte os chocos em tiras grossas e pique as cebolas, os dentes de alho e o tomate. No azeite, refogue as cebolas e os alhos. Quando ficar bem apurado junte o louro, o tomate e o açúcar. Vá mexendo, até que o tomate esteja quase todo desfeito. Nessa altura, acrescente os chocos e tempere de sal e pimenta. Envolva tudo bem e adicione a água. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio. Quando os chocos estiverem macios, junte o vinho branco e deixe 5 minutos a apurar em lume brando.

Anúncios