Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Quando faço bifes grelhados prefiro usar uma peça maior, e depois cortar em tiras, porque deste modo a carne não seca tanto. Acompanhei o bife com batatas doces assadas e salada.

INGREDIENTES
1 bife da alcatra com 1 kg;
2 colheres de sopa de azeite;
sal a gosto;
6 grãos de pimenta rosa;
6 grãos de coentros;
raspa de 1 limão pequeno;
2 colheres de chá de alcaparras.

PREPARAÇÃO
No almofariz desfaça o sal e os grãos de pimenta e coentros. Numa taça misture o azeite, a raspa de limão, e a mistura de sal, coentros e pimenta. Massaje a carne com esta papa. Grelhe o bife e deixe-o repousar 5 minutos , antes de o cortar em tiras grossas. Polvilhe com as alcaparras e sirva.

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