Fruta

Pêssegos em Calda de Vinho Tinto

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Pêssegos em Calda de Vinho Tinto

zizamarcao
É uma sobremesa fácil, rápida e muito saborosa. Aconselho a usar pêssegos maduros mas rijos e pequenos. Devem ser servidos bem frescos, e pode acompanhar com uma bola de gelado de nata ou baunilha, que fica uma delícia.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
6 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de pêssegos pequenos;

  • 50 ml de Vinho do Porto;

  • 750 ml de vinho tinto;

  • 100 gr de açúcar;

  • 1 estrela de anis;

  • 1 pau de canela.

Preparação

1
Descasque os pêssegos, corte-os ao meio e retire-lhes os caroços.
2
Numa panela coloque o Vinho do Porto, vinho tinto, açúcar, canela e estrela de anis.
3
Mexa, e leve a lume médio até começar a ferver.
4
Acrescente os pêssegos e deixe-os cozer em lume brando, com a panela tapada.
5
Depois da fruta cozida mas não mole, retire-a e coloque numa taça.
6
Deixe ferver a calda, para engrossar mais um pouco.
7
Retire a estrela de anis e o pau de canela, e regue os pêssegos com a calda.
8
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
9
Sirva bem frio.
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