Bolos

Palmiers Simples

2/5 a Cozinhar
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Palmiers Simples

zizamarcao
Há 40 anos o Mestre Silva publicou uma receita de palmiers, que eu experimentei fazer mais ou menos na mesma altura. Como tínhamos de fazer a massa, era uma tarefa demorada e trabalhosa. Hoje em dia, com as massas prontas a usar, fazem-se rapidamente e com bons resultados.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
18 unidades pequenas
custo
2/5

Ingredientes

  • 1 placa de massa folhada rectangular;

  • 3 colheres de sopa de açúcar;

  • papel vegetal para forrar o tabuleiro.

Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2
Polvilhe a massa folhada com 2 colheres de sopa de açúcar, e dobre-a ao meio (a base sobre o topo).
3
Volte a polvilhar com 1 colher de sopa de açúcar, e enrole uma das laterais até ao meio.
4
Faça o mesmo com a outra parte.
5
Com uma faca afiada corte fatias finas de massa.
6
Forre um tabuleiro com papel vegetal (pode usar o que vem na embalagem).
7
Coloque os palmiers no tabuleiro e leve-os ao forno, até ficarem mais ou menos dourados conforme preferir.
8
Com uma espátula retire os palmiers, depois de arrefecerem ligeiramente.
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