Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Para este prato usei bifes de vitela cortados finos, por ser uma carne mais tenra, mas caso prefira pode optar por carne de vaca e depois espalmar os bifes com um martelo próprio para o efeito.

INGREDIENTES
600 gr de bifes de vitela;
6 dentes de alho;
sumo de 1 limão;
sal e pimenta a gosto;
1 folha de louro;
2 ovos grandes;
farinha;
pão ralado;
óleo.

PREPARAÇÃO
Fatie os dentes de alho e tempere a carne com o alho, sal, pimenta, louro e sumo de limão. Deixe 2 horas a marinar. Bata os ovos com um garfo e passe os escalopes primeiro por farinha, depois pelo ovo e por último pelo pão ralado. Aqueça o óleo e frite os escalopes, deixando-os escorrer  sobre papel de cozinha para retirar o excesso de gordura. Sirva-os quentes.

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