Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 a 6 doses

Um arroz soltinho e muito colorido, que demora menos tempo a cozer do que o normal visto ter ficado 2 horas demolho, pelo que deverá ter isso em consideração.

INGREDIENTES
280 gr de arroz basmati;
100 gr de alho francês (parte branca);
50 gr de pimento verde;
50 gr de cenoura;
50 gr de ervilhas;
50 gr de tomate cherry;
50 ml de azeite;
sal e pimenta a gosto;
400 ml de água.

PREPARAÇÃO
Lave o arroz em várias águas até perder o tom leitoso, e deixe-o ficar demolho durante 2 horas. Depois escorra o arroz e prepare os legumes, cortando o alho francês e a cenoura às rodelas e o pimento em cubinhos. Numa panela coloque o azeite, o alho francês e o pimento. Deixe refogar sem ganhar cor. Junte o arroz, as ervilhas e o tomate. Envolva bem no refogado, misture a água e tempere de sal e pimenta.  Mexa com um garfo, tape o tacho e deixe cozer em lume médio.

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