Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 8 doses

Uma mousse muito simples e rápida, que tanto poderá fazer com mamão como com papaia. A quantidade de mamão indicada na receita é já sem pele nem sementes. Se preferir pode substituir o crème fraiche por iogurte grego natural.

INGREDIENTES
650 gr de polpa de mamão;
8 folhas de gelatina;
1/2 colher de café de canela;
1 lata de leite condensado cozido (380 gr);
200 gr de crème fraiche.

PREPARAÇÃO
Comece por hidratar as folhas de gelatina num pouco de água. Entretanto, bata o leite condensado cozido no liquidificador até ficar um creme homogéneo. Depois retire-o e coloque-o numa taça grande. No copo do liquidificador (não é necessário lavar) deite a polpa de mamão e bata até ficar completamente desfeito. Junte o mamão com o leite condensado e a canela e misture bem. Escorra a água da gelatina e leve-a ao microondas a derreter (no meu leva 10 segundos). Envolva-a no preparado anterior e coloque o creme em taças. Leve ao frigorífico 2 a 3 horas. No momento de servir distribua o crème fraiche pelas taças.

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