Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Algumas pessoas não gostam de ervilhas mas não é por isso que vão deixar de comer a Jardineira de Vitela, basta substituir as ervilhas por feijão verde. Desta vez usei cenouras baby mas pode usar as cenouras normais.

INGREDIENTES
800 gr de carne de vitela para estufar, cortada aos cubos;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
sal e pimenta a gosto;
100 gr de chouriço;
100 ml de azeite;
150 ml de vinho branco;
400 gr de batatas para cozer;
1 raminho de salsa;
200 gr de cenouras;
200 gr de ervilhas congeladas;
1 colher de sopa de polpa de tomate;
600 ml de água.

PREPARAÇÃO
Descasque, lave e pique os alhos e a cebola. Lave a salsa e corte o chouriço às rodelas.  Numa panela coloque o azeite, os alhos e a cebola, e deixe refogar mexendo de vez em quando. Junte a carne, o chouriço, a folha de louro, a salsa e a polpa de tomate. Deixe 2 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Acrescente a água e tempere de sal e pimenta. Deixe cozer em lume moderado com a panela tapada. Descasque e lave as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos quartos e as cenouras às rodelas. Quando a carne começar a ficar macia junte as batatas e as cenouras, e deixe acabar de cozer. Cinco minutos antes de desligar o fogão adicione as ervilhas. No final retire a folha de louro e a salsa, e sirva.

Anúncios