Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Gosto muito de almôndegas mas nem sempre tenho tempo para as fazer de raiz. No talho onde me abasteço têm umas já preparadas, que são uma opção para estes casos. Basta fazer um molho de tomate e rapidamente a refeição está pronta.

INGREDIENTES
16 almôndegas;
60 ml de azeite;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
1 lata de 780 gr de tomate pelado;
100 ml de vinho branco;
200 ml de água;
sal, pimenta e noz moscada a gosto;
2 colheres de chá de pimentão doce fumado;
1 colher de chá de açúcar;
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto;
salsa;
queijo parmesão ralado.

PREPARAÇÃO
Lave e pique a salsa. Pique a cebola e os dentes de alho. Faça um refogado com o azeite, a cebola e os alhos. Junte o tomate, o vinho branco, a água, o pimentão doce e o açúcar. Tempere de sal, pimenta e noz moscada. Tape o tacho e deixe 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Junte as almôndegas e volte a tapar o tacho. Deixe-as cozer em lume brando, mexendo ocasionalmente e desfazendo o tomate com a colher de pau. Por último adicione o vinagre e a salsa picada. Rale o queijo parmesão e polvilhe as almôndegas. Sirva imediatamente.

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