Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

A carne de frango é normalmente apreciada por todos e, tal como o bacalhau, também há mil e uma maneiras de a preparar. Hoje usei peitos de frango, fi-los salteados e gostei muito do resultado.

INGREDIENTES
1 kg de peitos de frango;
3 dentes de alho;
30 ml de sumo de limão;
100 ml de vinho branco;
sal e pimenta a gosto;
1/2 colher de café de pimentão doce;
1/2 colher de café de gengibre em pó;
1 alho francês;
50 gr de manteiga;
1 colher de sopa de azeite.

PREPARAÇÃO
Corte os peitos de frango em tiras. Descasque e pise os dentes de alho com o sal. Adicione o azeite, o sumo de limão, o pimentão doce, a pimenta e o gengibre. Tempere a carne com esta mistura e deixe-a 2 horas a marinar. Corte a parte branca do alho francês em rodelas finas, lave-o e deixe-o escorrer. Leve a manteiga a derreter e aloure o frango. Acrescente o alho francês, deixe 5 minutos em lume médio mexendo de vez em quando. Por último junte o vinho branco e deixe mais 5 minutos ao lume, para apurar o molho.

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