Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

O peixe-galo dá uns excelentes filetes, porque tem uma carne branca, firme e muito saborosa. Caso não goste de coentros poderá omiti-los e usar, neste caso, um molho de salsa.

INGREDIENTES
800 gr de filetes de peixe-galo;
sal e pimenta a gosto;
1 fio de azeite.

PREPARAÇÃO
Tempere os filetes com sal e pimenta. Leve uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente junte os filetes e deixe-os alourar de ambos os lados. Coloque um pouco de molho sobre cada filete e sirva.

MOLHO

INGREDIENTES
3 dentes de alho;
1/2 molhinho de coentros;
1/2 molhinho de salsa;
sal e pimenta a gosto;
2 colheres de sopa de maionese.

PREPARAÇÃO
Pique finamente os dentes de alho, a salsa e os coentros, e junte a maionese. Tempere de sal e pimenta a gosto.

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