Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 pudins individuais

São uns pudins muito saborosos mas pouco doces. Por isso, se gostar de sobremesas mais açucaradas poderá substituir o chocolate preto por chocolate de leite.

INGREDIENTES
50 gr de chocolate preto;
50 gr de tofu;
5 folhas de gelatina;
500 ml de bebida de soja, sabor a chocolate;
100 gr de açúcar;
1 colher de chá de extracto de baunilha;
3 colheres de sopa (rasas) de amido de milho;
óleo para untar as formas.

PREPARAÇÃO
Unte ligeiramente as formas com óleo (poderá usar só uma forma maior). Hidrate as folhas de gelatina em água fria, esmague o tofu e parta o chocolate em pedaços. Num tacho misture o amido de milho com o açúcar, acrescente a bebida de soja, o extracto de baunilha e o tofu. Leve a lume médio mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar. Retire do lume. Escorra e misture a gelatina e o chocolate no preparado, mexendo até ficar um creme homogéneo. Distribua o pudim pelas formas e leve ao frigorífico até prender. Decore a gosto.

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