CarnePorco

Bochechas de Porco Estufadas

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Bochechas de Porco Estufadas

zizamarcao
As bochechas de porco são muito saborosas, e quando bem confeccionadas ficam muito tenras e suculentas. Acompanhei este prato com espargos verdes grelhados e marmelos com especiarias. Ficou um verdadeiro pitéu.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de bochechas de porco;

  • 12 cebolinhas;

  • 1 folha de louro;

  • 2 dentes de alho;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 60 ml de azeite;

  • 100 ml de vinho branco;

  • 10 ml de whisky;

  • 1 colher de chá de molho inglês;

  • 1 colher de chá de pimentão doce;

  • 800 ml de água.

Preparação

1
Descasque as cebolinhas e os dentes de alho.
2
Pique os alhos, leve o azeite ao lume e quando estiver quente aloure as bochechas.
3
Junte os alhos e as cebolinhas e deixe alourar.
4
Tempere de sal, pimenta e pimentão doce.
5
Acrescente o molho inglês, o whisky e o vinho branco.
6
Deixe apurar 2 minutos antes de adicionar a água.
7
Tape o tacho e deixe cozer em lume médio.
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