Tempo: 2/5

Dificuldade: 1/5

Custo: 2/5

Quantidade: 1 taça

O chutney é um molho de origem indiana e tanto pode ser picante como agridoce. Hoje trago-vos uma receita de chutney picante que, em minha opinião, é indicado para acompanhar carne grelhada.

INGREDIENTES
30 gr de folhas de coentros;
30 gr de folhas de hortelã;
1 dente de alho;
5 gr de gengibre fresco;
50 gr de pimento verde;
1 malagueta verde;
sal a gosto;
1 colher de sopa de sumo de limão;
1/4 colher de café de sementes de cominhos;
1 iogurte natural.

PREPARAÇÃO
Lave, escorra e pique as folhas de coentros e hortelã. Descasque e pique o dente de alho e o gengibre. Lave e pique o pimento verde e a malagueta (pode retirar as sementes, caso prefira o chutney menos picante). Num almofariz pise os coentros, a hortelã, o alho, o gengibre, os cominhos, o sal, o pimento verde e malagueta. Junte o sumo de limão e o iogurte. Envolva e está pronto a servir.

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