Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 2/5

Quantidade: 30 a 35 tranças

Os Fidalguinhos são uns biscoitos que fazem parte da doçaria tradicional portuguesa, tendo origem no Convento de Nossa Senhora dos Remédio de Braga. Há várias versões destes bolinhos, que apesar de terem a mesma base podem variar num ou outro ingrediente.

INGREDIENTES
250 gr de açúcar;
450 gr de farinha;
125 gr de margarina à temperatura ambiente;
1 colher de chá de fermento em pó;
100 ml de leite;
1 ovo;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Misture a farinha com a margarina, esfarelando entre os dedos. Junte o açúcar, o leite e o fermento em pó e amasse. Vá retirando pedacinhos de massa, que divide em três partes. Faça tirinhas finas e enrole-as sobre a bancada (não é necessário polvilhar a bancada com farinha, pois a massa não fica pegajosa). Junte as tiras em grupos de três e entrance-as. Pré-aqueça o forno a 180ºC e bata o ovo com um garfo. Coloque as tranças no tabuleiro, pincele-as com o ovo batido e leve ao forno. Quando estiverem cozidas retire-as imediatamente do tabuleiro e deixe-as arrefecer completamente antes de guardar.

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