Tempo: 3/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 4 doses

Uma confecção ligeiramente mais demorada do que é esperado num arroz de salsichas. Em primeiro lugar as salsichas vão ao forno, o que resulta num arroz muito mais saboroso.

INGREDIENTES
8 salsichas frescas;
1 cebola;
50 ml de azeite;
200 gr de couve lombarda;
400 gr de arroz;
1,200 l água.

PREPARAÇÃO
Lave o arroz até perder a cor leitosa. Deixe-o a escorrer. Lave a couve lombarda e corte-a grosseiramente. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque as salsichas num tabuleiro, pique-as e leve-as ao forno a assar. Retire-as e corte-as às rodelas. Descasque e pique a cebola. Leve o azeite ao lume, junte a cebola e faça um refogado apurado. Junte o arroz e a couve e envolva-os no refogado. Adicione a água e a gordura das salsichas que ficou no tabuleiro. Prove e se necessário acrescente sal. Quando o arroz estiver cozido junte as salsichas.

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