Tempo: Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 a 10 fatias

Quando se têm claras em excesso quase nunca nos lembramos de fazer um bolo. No entanto existem algumas receitas deliciosas, tal como este Bolo de Claras com Calda de Chocolate. Esta receita é baseada numa publicada na revista Tele Culinária de 1980, com ligeiras alterações.

BOLO

INGREDIENTES
7 claras;
200 gr de açúcar amarelo;
200 gr de pão ralado;
100 gr de margarina;
20 ml de vinho do Porto.

PREPARAÇÃO
Derreta a margarina e deixe arrefecer ligeiramente. Desfaça os grumos do açúcar com as costas de uma colher. Bata as claras em castelo até formarem picos suaves, adicione o açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem bem firmes. Depois junte delicadamente o pão ralado, o vinho do Porto e a margarina. Envolva sem bater. Unte uma forma com margarina, deite o preparado e alise. Leva ao forno pré-aquecido a 200ºC. Depois de cozido retire-o do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. Por fim regue-o com a calda de chocolate.

CALDA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
100 gr de chocolate;
100 ml de leite.

PREPARAÇÃO
Corte o chocolate em pedaços pequenos. Ferva o leite e verta sobre o chocolate. Vá mexendo até derreter e ficar uma calda brilhante.

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