Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Usei rebentos de soja conservados em vinagre, que comprei no Jumbo.  Caso não goste da comida muito picante aconselho a retirar as sementes e os veios brancos à malagueta. A banana pão para ficar mais saborosa convém estar madura.

INGREDIENTES
600 gr de lombo de borrego;
200 gr de rebentos de soja de conserva;
300 gr de banana pão;
1 malagueta vermelha;
sal a gosto;
1 cebola roxa pequena;
1 colher de sopa de molho de soja;
10 gr de manteiga;
50 ml de azeite;
1 alface.

PREPARAÇÃO
Corte a carne em fatias finas e pequenas, e tempere-a com sal. Lave e escorra a alface, e corte-a em pedaços. Descasque a cebola e corte-a às rodelas. Lave e pique a malagueta, retirando-lhe as sementes caso não queira o prato demasiado picante. Descasque e corte a banana pão às rodelas. Numa frigideira antiaderente coloque a manteiga, leve ao lume até derreter e  frite a banana, deixando-a escorrer sobre papel de cozinha. Noutra frigideira coloque 30 ml de azeite, frite a carne aos poucos, retire-a e reserve. Acrescente os  restantes 20 ml de azeite à frigideira, frite a cebola durante 1 minuto mexendo sempre. Adicione o molho de soja e volte a colocar a carne na frigideira, envolvendo-a bem no molho. Retire do lume. Numa taça coloque a alface, os rebentos de soja escorridos, a banana frita e a carne. Salpique com a malagueta picada.

Anúncios