Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 4/5

Quantidade: 4 doses

Para esta receita tanto pode usar chocos congelados como frescos. Se comprar chocos frescos convém verificar se estão brilhantes e com a tinta dentro da bolsa. Não é um bom indicador estarem sujos de tinta.

INGREDIENTES
1 kg de chocos limpos;
4 dentes de alho;
1 malagueta (facultativo);
1 folha de louro;
100 ml de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
sal a gosto.

PREPARAÇÃO
Lave os chocos e esborrache os dentes de alho com a casca. Leve o azeite ao lume com o louro, malagueta e alhos. Quando aquecer junte os chocos, tempere de sal e deixe-os fritar em lume forte. Por fim adicione o vinagre e deixe fervilhar uns segundos.

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