Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 40 suspiros pequenos

Fiz estes suspiros para  servir num lanche, por isso usei caixinhas de papel frisado mais pequenas. Para que os suspiros fiquem sequinhos demoram algum tempo no forno mas a sua preparação é bastante rápida. São uns suspiros deliciosos, cuja receita foi publicada numa Tele Culinária de 1980.

INGREDIENTES
3 claras;
250 gr de açúcar amarelo;
150 gr de miolo de noz;
40 caixinhas de papel frisado.

PREPARAÇÃO
Pique as nozes. Bata as claras em castelo até formarem picos suaves. Acrescente o açúcar aos poucos e sem parar de bater até ficar com um merengue firme e brilhante. Envolva as as nozes delicadamente. Pré-aqueça o forno a 120ºC. Deite pequenas porções nas caixinhas de papel e leve ao forno até secarem.

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