Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 42 unidades

Estes Sonhos de Abóbora são bastante húmidos e saborosos. Demoram mais um pouco a confeccionar, porque a abóbora tem de ficar bem escorrida para que ao fritar eles não se desmanchem.

INGREDIENTES
700 gr de abóbora descascada e sem sementes;
1 pitada de sal;
6 ovos médios;
raspa de 1 laranja;
100 ml de sumo de laranja;
60 gr de manteiga sem sal;
1/2 cálice de aguardente;
50 gr de açúcar;
250 gr de farinha com fermento;
óleo para fritar;
açúcar e canela para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Lave e corte a abóbora aos cubos. Leve-a a cozer em água temperada com a pitada de sal. Escorra-a bem e espreme-a de maneira a retirar o excesso de água. Derreta a manteiga. Coloque a abóbora num recipiente juntamente com os ovos, o sumo e a raspa de laranja, a manteiga, a aguardente e o açúcar. Bata bem. Peneire a farinha e adicione-a ao preparado anterior. Misture para que fique tudo bem envolvido. Aqueça o óleo e com uma colher de sopa deite porções de massa. Vá virando os sonhos para que fritem por igual. Quando estiverem fritos escorra-os sobre papel de cozinha. Misture o açúcar e a canela e polvilhe-os a gosto.

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