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Preguinhos em Pão de Centeio

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Preguinhos em Pão de Centeio

zizamarcao
Para os dias em que nos apetece petiscar, estes Preguinhos em Pão de Centeio são uma boa sugestão. Usei bifes finos de lombo de vitela mas poderá substituir por bifes do acém redondo.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 4 bifinhos de vitela;

  • 8 fatias de pão de centeio;

  • 2 ovos;

  • 4 fatias de presunto;

  • 8 rodelas de tomate;

  • 4 dentes de alho;

  • 1 folha de louro;

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • sal e pimenta a gosto;

  • orégãos.

Preparação

1
Descasque e fatie os dentes de alho.
2
Tempere os bifes com o alho, pimenta preta e folha de louro.
3
Deixe 1 hora a repousar.
4
Coza os ovos em água temperada com sal.
5
Descasque-os e corte-os em rodelas.
6
Leve a manteiga a derreter, junte os bifes e tempere-os com sal.
7
Deixe-os fritar de ambos os lados.
8
Torre ligeiramente as fatias de pão.
9
Salpique o tomate com orégãos.
10
Sobre cada fatia de pão coloque um bife e regue com um pouco de molho.
11
Por cima coloque duas rodelas de tomate, uma fatia de presunto e rodelas de ovo cozido.
12
Tape com outra fatia de pão e sirva.
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