Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 2/5

Quantidade: 10 unidades

Umas panquecas diferentes porque não levam ovos nem leite, indicadas para quem não pode ou não quer ingerir estes alimentos. Usei mel mas poderá optar por geleia de milho.

INGREDIENTES
200 gr de farinha com fermento;
300 ml de bebida de soja sabor a baunilha;
1 banana madura;
1 colher de café de extracto de baunilha;
2 colheres de chá de mel;
1 noz de margarina;
mel para regar as panquecas depois de prontas.

PREPARAÇÃO
Desfaça grosseiramente a banana com um garfo e reserve. Com uma vara de arames misture a farinha com a bebida de soja. Junte o puré de banana, o extracto de baunilha e o mel. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e quando aquecer junte a noz de margarina. Coloque uma concha de massa e deixe-a alourar de ambos os lados. Regue as panquecas com um fio de mel e sirva-as acompanhadas de fruta ou iogurte.

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