PeixeXaputa

Filetes de Xaputa

3/5 a Cozinhar
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Filetes de Xaputa

zizamarcao
A Xaputa é um peixe de carne firme e um sabor delicado, com veios de gordura que enquanto cozinha se vão derretendo o que a torna muito suculenta. Pode ser confeccionada de diferentes maneiras mas eu prefiro-a frita.
dificuldade
2/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de filetes de xaputa;

  • 2 dentes de alho;

  • 1/2 colher de café de pimentão doce;

  • sal e pimenta a gosto;

  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;

  • farinha;

  • óleo para fritar.

Preparação

1
Descasque e fatie os dentes de alho.
2
Coloque o peixe num recipiente, junte os alhos, o pimentão doce, o vinagre e tempere de sal e pimenta.
3
Deixe marinar de um dia para o outro.
4
Aqueça o óleo e passe o peixe pela farinha.
5
Frite o peixe e escorra-o sobre papel de cozinha antes de servir.
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