Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

De vez em quando faço rins de porco mas peço sempre no talho para os arranjarem, pois devem ser bem limpos de todos os veios. Desta vez também pedi para os cortarem em fatias finas.

INGREDIENTES
800 gr de rins de porco;
1 colher de chá de alho em pó;
sal e pimenta a gosto;
sumo de 1/2 limão;
2 ovos;
farinha;
pão ralado;
óleo;
papel de cozinha.

PREPARAÇÃO
Depois dos rins arranjados e fatiados lave-os bem com sal e vinagre. Passe-os em água corrente e tempere-os com o alho em pó, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe-os marinar durante 1 hora. Bata os ovos com um garfo e aqueça o óleo. Passe as fatias de rim primeiro por farinha, depois por ovo e pão ralado. À medida que forem ficando fritas, coloque-as sobre papel de cozinha para retirar o excesso de óleo.

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