LegumesPetiscos

Pastelão de Espargos e Paio

2/5 a Cozinhar
0
230
0
Share
Scroll to recipe

Pastelão de Espargos e Paio

zizamarcao
Gosto de acompanhar o Pastelão de Espargos e Paio com uma salada de alface e batatas fritas ou arroz. Usei 3 molhos de espargos bravos, que para mim são os mais saborosos.
dificuldade
2/5
tempo
2/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 300 gr de espargos depois de arranjados;

  • 100 gr de paio;

  • 8 ovos;

  • 50 ml de azeite;

  • 3 dentes de alho;

  • 1 cebola pequena;

  • sal a gosto.

Preparação

1
Prepare os espargos partindo-os à mão até encontrar resistência e aproveite só as partes mais tenras.
2
Leve água ao lume e quando começar a ferver escalde os espargos.
3
Escorra-os.
4
Corte o paio em fatias finas.
5
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
6
Faça um refogado com o azeite, o alho e a cebola.
7
Junte o paio e os espargos.
8
Em lume brando deixe cozer os espargos, que devem ficar "al dente".
9
Bata os ovos com uma pitada de sal (deve ter em atenção que o paio é salgado).
10
Junte os ovos à frigideira e com a ajuda de uma espátula vá descolando as laterais.
11
Quando os ovos estiverem quase coagulados vire o pastelão (pode usar uma tampa) e deixe acabar de fritar.
0
230
0
Share
Também pode gostar de
Petiscos

Empada de Frango e Espinafres

3/5 a Cozinhar
Petiscos

Espetadinhas de Mozarela e Tomate Cereja

2/5 a Cozinhar
BolachasPetiscos

Biscoito Papa Ovo

2/5 a Cozinhar

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ao navegar neste site, está a concordar com a nossa política de privacidade e uso de cookies. saber mais

As configurações de cookies neste site são definidas para permitir cookies para lhe fornecer a melhor experiência de navegação possível. Se continuar a usar este site sem alterar as suas configurações de cookies ou clicar em Aceitar abaixo, você concorda com isso.

Fechar