Tempo: 2/5

Dificuldade: 2/5

Custo: 3/5

Quantidade: 4 doses

Quando faço Tofu com Pimenta Rosa costumo acompanhar com batata cozida ou batata assada a murro, que depois rego com o molho do tofu. Desta vez também usei quivis e laranja.

INGREDIENTES
400 gr de tofu;
1 colher de chá de grãos de pimenta rosa;
2 colheres de chá de orégãos;
50 ml de azeite + 1 colher de sopa;
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
sal a gosto;
papel de cozinha.

PREPARAÇÃO
Corte o tofu em 4 fatias e deixe-as escorrer sobre papel de cozinha. Misture 50 ml de azeite com o vinagre balsâmico, os orégãos e a pimenta rosa. Tempere com uma pitada de sal. Pincele o tofu de ambos os lados com a colher de azeite e salpique com sal. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite o tofu, virando a meio para dourar por igual. Com uma vara de arames (ou garfo) bata o molho até ficar emulsionado. Regue o tofu e sirva.

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