Tempo: 3/5

Dificuldade: 4/5

Custo: 4/5

Quantidade: 12 unidades

Para estes Ninhos fiz um merengue suiço e enfeitei com fios de ovos e amêndoas de chocolate. Pode também usar framboesas em substituição das amêndoas, que ficam igualmente bonitos e saborosos.

INGREDIENTES
3 claras;
150 gr de açúcar;
1 colher de café de sumo de limão;
100 gr de fios de ovos;
12 amêndoas de chocolate;
papel vegetal.

PREPARAÇÃO
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Junte as claras, o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre mas sem bater, até deixar de sentir os grânulos do açúcar. Nessa altura retire do lume e bata com a batedeira até as claras ficarem volumosas e brilhantes. Coloque o merengue num saco pasteleiro e molde os ninhos. Leve ao forno pré-aquecido a 90ºC. Deixe-os arrefecer no forno sem abrir a porta. Depois coloque-os no prato de servir, recheie com fios de ovos e enfeite com as amêndoas.

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