Compotas

Compota de Abóbora

4/5 a Cozinhar
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Compota de Abóbora

zizamarcao
Nesta Compota de Abóbora usei sumo de laranja, uma estrela de anis e um pau de canela, pelo que além de saborosa também ficou muito aromática. É óptima com torradas, bolachas ou mesmo scones.
dificuldade
4/5
tempo
4/5
quantidade
4 frascos
custo
3/5

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora depois de limpa;

  • 100 ml de sumo de laranja;

  • 500 gr de açúcar amarelo;

  • 1/2 pau de canela;

  • 1 estrela de anis.

Preparação

1
Corte a abóbora em cubos pequenos, coloque-a numa panela e junte água suficiente para a cozer.
2
Escorra-a depois de cozida e adicione o sumo de laranja, o açúcar, o pau de canela e a estrela de anis.
3
Leve a lume médio e vá mexendo e desfazendo a abóbora com uma colher de pau.
4
A compota está pronta quando atingir o ponto de estrada (110ºC).
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