Mariscos

Camarões com Lima e Flocos de Malagueta

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Camarões com Lima e Flocos de Malagueta

zizamarcao
Este é um prato para quem gosta de comida picante. Usei curcuma fresca mas se não encontrar pode substituir por uma pitada de curcuma em pó. Estes camarões foram acompanhados de arroz branco.
dificuldade
3/5
tempo
3/5
quantidade
4 doses
custo
4/5

Ingredientes

  • 1 kg de miolo de camarão;

  • 6 dentes de alho;

  • 1 colher de chá bem cheia de flocos de malagueta;

  • 20 ml de sumo de lima;

  • 20 ml de Vinho do Porto;

  • 1 colher de café de curcuma fresca ralada;

  • 1 colher de café de açúcar amarelo;

  • sal a gosto;

  • 3 colheres de sopa de óleo de sésamo;

  • bagos de romã (facultativos).

Preparação

1
Descasque e lamine os dentes de alho.
2
Frite os alhos no óleo sem os deixar queimar.
3
Retire-os depois de fritos e reserve.
4
Ao óleo quente junte os camarões e tempere com sal, flocos de malagueta e curcuma ralada.
5
Quando os camarões estiverem fritos adicione o sumo de lima, Vinho do Porto e açúcar amarelo.
6
Deixe apurar um minuto e retire do lume.
7
Polvilhe com os alhos fritos e os bagos de romã.
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