Tempo: 4/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 50 unidades

Esta é uma receita que há vários anos vi num programa brasileiro apresentado pela Ana Maria Braga, com algumas adaptações. Ficam uns aperitivos coloridos e de sabor muito agradável.

INGREDIENTES
500 ml de leite;
3 colheres de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de polvilho doce;
1 colher de sopa de manteiga;
200 gr de queijo da ilha ralado;
200 gr de queijo mozzarella ralado;
sal a gosto;
açafrão em pó;
sementes de papoila;
folhas secas de salsa;
pimentão doce;
flocos de malagueta.

PREPARAÇÃO
No liquidificador coloque o leite, o sal, o amido de milho, o polvilho doce, os queijos ralados e a manteiga. Bata até ficar homogéneo. Coloque este creme numa panela e leve a lume brando. Vá mexendo até engrossar e começar a descolar da panela. Retire do lume e deixe arrefecer. Tire pequenas porções de massa e com as mãos untadas com óleo faça bolinhas. Deixe umas ao natural e passe outras por pimentão doce, sementes de papoila, folhas secas de salsa, flocos de malagueta e açafrão em pó. Pode substituir estes ingredientes por outros a gosto.

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