Tempo: 3/5

Dificuldade: 3/5

Custo: 3/5

Quantidade: 8 a 10 fatias

Há várias receitas de Pão de Ló, sendo que os de Ovar e Alfeizerão são conhecidos pela sua cremosidade. O Pão de Ló de Margaride e Arouca têm uma massa fofa mas bem cozida. A receita de hoje é mais parecida com estes últimos.

INGREDIENTES
10 ovos;
150 gr de açúcar;
110 gr de farinha com fermento;
margarina para untar a forma;
farinha para polvilhar.

PREPARAÇÃO
Peneire a farinha e reserve. Bata as gemas com o açúcar até duplicar o volume (+- 15 minutos). Junte a farinha e volte a bater mais 5 minutos. À parte bata as claras em castelo e, com cuidado, envolva-as na massa. Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma grande com buraco e polvilhe-a com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

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